紅酒拌洋蔥的做法?
材料：2個(gè)洋蔥;500ml的紅葡萄酒。 制作過程： 1、清洗洋蔥，去掉洋蔥皮，并把每一個(gè)洋蔥平均切成8塊。 2、把洋蔥放入一個(gè)廣口瓶中，把葡萄酒也倒入廣口瓶中。 3、把廣口瓶密封起來，并放置在一個(gè)涼爽的地方;放置大約7至8天。 4、把葡萄酒和洋蔥分開，放置在不同的容器里;并把它們放入冰箱。
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
醋泡蔥頭和紅酒泡蔥頭的區(qū)別?
紅酒中含有白藜蘆醇，所以用紅酒泡蔥頭比醋泡蔥頭效果更好。 紅酒是用葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，葡萄中無論是果肉，果皮還是籽中都含有白藜蘆醇。而 白藜蘆醇有抗氧化作用，所以用紅葡萄酒泡洋蔥對(duì)人體抗衰老有一定的作用。在這一點(diǎn)上優(yōu)于醋泡洋蔥。
泡洋蔥用哪種紅酒?
“紅酒泡洋蔥”可以用普通的干紅葡萄酒。 紅酒泡洋蔥有很多健康功效，這主要是因?yàn)榧t酒營(yíng)養(yǎng)健康，洋蔥具有殺菌防癌的作用，將兩者搭配在一起，好吃又營(yíng)養(yǎng)。具有平穩(wěn)血壓、降血糖血脂、緩解眼睛疲勞、改善失眠、改善腹脹便秘、抗氧化等功效。 但是，紅酒也是酒，紅酒泡洋蔥雖然是一款健康飲品，也不能多喝，一般每天喝50毫升就可以了，孕婦和小孩一定不能喝。
